Яблочный пирог сестер «Татин»
Ксюша 10 просмотров 18.08.2026
0
Описание
Рассчитано на 4 порции. Перевернутый яблочный пирог — традиционное лакомство севера Франции конца XIX века; по легенде сестры Татин забыли положить тесто вниз, накрыли яблоки тестом сверху и перевернули готовый пирог.
Алгоритм приготовления
1
Слоеное тесто раскатать в форме круга; сливочное масло растереть по сковороде или форме для запекания; высыпать на дно формы сахар и разровнять.
2
Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, уложить в форму и накрыть тестом; разогреть духовку до 200 °C.
3
Смазать верх пирога желтком и поставить в духовку на 10–15 минут.
4
Готовый пирог перевернуть на блюдо так, чтобы ломтики яблок были вверху, и посыпать корицей.
Информация
| Категория: | Десерты |
| Кухня: | Французская |
| Время: | 15 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Запекание основной |
| Основной ингредиент: | Фруктовые |
Порции
2
порций
Калорийность: 2812 ккал
на 2 порции
Общий вес: 1450 г
(на 1 порцию: 1406 ккал, 725 г)
Ингредиенты
-
слоеное тесто готовое 250.00 г ≈ 625 ккал -
Сахар 150.00 г ≈ 597 ккал -
Сливочное масло 150.00 г ≈ 1122 ккал -
Яблоки 6.00 шт. ≈ 468 ккал -
Корица -
желток для смазывания 1.00 шт.
Комментарии (0)