Блинчики по-провансальски с шампиньонами, тушенными в сметане
Ксюша 12 просмотров 18.08.2026
0
Описание
На 4 порции. Диабет-меню. К сведению: вместо салата можно использовать нарезанную тонкой соломкой раннюю капусту — слегка посолить и помять руками. Время приготовления 40 мин. В одной порции 260 ккал (1 хлебная единица): белки 8 г, жиры 20 г, углеводы 12 г.
Алгоритм приготовления
1
Муку смешать с молоком и яйцами, приправить специями для фарша, тщательно перемешать и оставить тесто на 30 минут.
2
Шампиньоны обтереть влажным полотенцем, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3
Салат разобрать на листья, промыть, обсушить и порвать на кусочки.
4
Распустить половину сливочного масла и поджарить в нем шампиньоны; чеснок очистить, мелко порубить и поджарить с грибами, посолить и поперчить.
5
Влить сметану и белое вино, потушить и подмешать салат.
6
Испечь 4 блинчика на оставшемся масле, разложить на подогретые тарелки, выложить шампиньоны и сложить блинчики пополам; по желанию украсить зеленью и сметаной.
Информация
| Категория: | Вторые блюда |
| Кухня: | Французская |
| Время: | 30 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Жарка, Тушение комбинированный |
| Основной ингредиент: | Овощные |
Порции
2
порций
Калорийность: 902 ккал
на 2 порции
Общий вес: 737 г
(на 1 порцию: 451 ккал, 369 г)
Ингредиенты
-
Мука 50.00 г ≈ 167 ккал -
Молоко 4.00 ст. л. ≈ 38 ккал -
Яйца 2.00 шт. ≈ 236 ккал -
специи 0.50 ч. л. -
шампиньоны консервированные 250.00 г ≈ 68 ккал
-
Салатные листья 100.00 г ≈ 15 ккал -
Сливочное масло 2.00 ст. л. ≈ 224 ккал -
Чеснок 1.00 зубчик ≈ 7 ккал -
Сметана 60.00 мл ≈ 124 ккал -
белое вино 30.00 мл ≈ 23 ккал
-
Соль по вкусу -
сладкий болгарский перец по вкусу
Комментарии (0)