Итальянское лакомство с ветчиной и руколой
Ксюша 12 просмотров 18.08.2026
0
Описание
На 4 порции. Вместо классического дрожжевого теста используется картофельное. Время приготовления 45 мин. В одной порции 860 ккал: белки 28 г, жиры 39 г, углеводы 98 г. На вырезке пометка IV/06.
Алгоритм приготовления
1
Картофель очистить, пропустить через пресс и положить в глубокую миску; влить 4 ст. л. масла и добавить муку, чтобы тесто стало эластичным; слегка посолить.
2
Выложить тесто на противень с бумагой для выпечки, присыпать руки мукой и придать тесту овальную форму.
3
Лук очистить и мелко нарезать кубиками, чеснок измельчить; обжарить на оставшемся оливковом масле до прозрачности.
4
Добавить нарезанные помидоры, довести до кипения на сильном огне, затем убавить огонь и тушить 3 минуты; приправить солью, молотым черным перцем и щепоткой сахара.
5
Распределить соус по тесту и запекать пиццу около 30 минут при 200 °C.
6
Руколу вымыть и порвать на кусочки, пармезан натереть.
7
На готовую пиццу выложить ветчину и зелень, посыпать сыром и свежемолотым перцем.
Информация
| Категория: | Вторые блюда |
| Кухня: | Итальянская |
| Время: | 33 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Варка, Жарка, Запекание комбинированный |
| Основной ингредиент: | Мясные |
Теги
Порции
2
порций
Калорийность: 2165 ккал
на 2 порции
Общий вес: 1830 г
(на 1 порцию: 1083 ккал, 915 г)
Ингредиенты
-
Картофель отварной в мундире 1.00 кг ≈ 770 ккал -
оливковое масло 5.00 ст. л. ≈ 561 ккал -
Мука 100.00 г ≈ 334 ккал -
Лук репчатый 1.00 шт. ≈ 48 ккал -
Чеснок 1.00 зубчик ≈ 7 ккал -
Помидоры нарезанные 250.00 г ≈ 45 ккал -
Рукола 50.00 г
-
пармезан тёртый 30.00 г
-
ветчина или запеченное мясо 8.00 ломтик ≈ 400 ккал
-
Соль по вкусу -
Черный перец молотый -
Сахар для соуса
Комментарии (0)