Лазанья с крольчатиной
Ксюша 11 просмотров 18.08.2026
0
Описание
4 порции. На вырезке пометка I 1/06.
Алгоритм приготовления
1
Филе кролика нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле.
2
Добавить томатную пасту, толченый чеснок, муку, вино, розмарин, соль и перец; довести до кипения и тушить 5 минут.
3
Влить куриный бульон и тушить на слабом огне 1 час.
4
Для соуса распустить 40 г сливочного масла, слегка обжарить 40 г муки, влить молоко, помешивая, и варить 5 минут.
5
Шляпки шампиньонов слегка обжарить на 2 ст. л. сливочного масла и добавить в соус.
6
В жаропрочную форму укладывать отваренные до полуготовности пласты лазаньи, чередуя с кроличьей начинкой и грибным соусом, каждый слой посыпая пармезаном.
7
Сверху полить оставшимся соусом и посыпать сыром.
8
Запекать в разогретой до 200 °C духовке 30 минут.
Информация
| Категория: | Вторые блюда |
| Кухня: | Не указана |
| Время: | 40 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Жарка, Варка, Запекание, Тушение комбинированный |
| Основной ингредиент: | Мясные |
Теги
Порции
2
порций
Калорийность: 1583 ккал
на 2 порции
Общий вес: 2605 г
(на 1 порцию: 792 ккал, 1303 г)
Ингредиенты
-
филе кролика нарезать кубиками 450.00 г -
оливковое масло 2.00 ст. л. ≈ 224 ккал
-
Томатная паста 3.00 ст. л. ≈ 37 ккал -
Чеснок толченый 1.00 зубчик ≈ 7 ккал -
Мука для мяса 1.00 ст. л. ≈ 50 ккал -
белое сухое вино 150.00 мл ≈ 114 ккал
-
розмарин
-
Соль -
сладкий болгарский перец
-
куриный бульон 1.00 л ≈ 120 ккал
-
Сливочное масло для соуса 40.00 г ≈ 299 ккал -
Мука для соуса 40.00 г ≈ 134 ккал
-
Молоко 500.00 мл ≈ 320 ккал -
шампиньоны консервированные шляпки, измельченные 200.00 г ≈ 54 ккал
-
Сливочное масло для грибов 2.00 ст. л. ≈ 224 ккал
-
пласты теста для лазаньи отварить до полуготовности
-
пармезан тёртый тертый 100.00 г
Комментарии (0)