Рулеты из сельди под маринадом
Ксюша 9 просмотров 18.08.2026
0
Описание
На 4 порции. Время приготовления: 60 мин. В одной порции: 456 ккал; белки — 48 г, жиры — 20 г, углеводы — 10 г. Совет профессионала: чтобы рулетики не распались, сделать в филе небольшой надрез с широкого конца и вложить в него узкий конец (вместо зубочистки).
Алгоритм приготовления
1
Морковь натереть на крупной тёрке. Лук нашинковать полукольцами, залить кипятком. Добавить морковь, лавровый лист, перец, гвоздику, щепотку сахара и варить около 15 мин. Влить уксус и ещё немного поварить.
2
Филе сельди слегка отбить. Смазать маслом, разложить овощи и свернуть рулеты.
3
Рулеты сложить в стеклянную посуду и залить соусом из майонеза, взбитых сливок и коньяка. По желанию приправить горчицей и перцем. Выставить на холод на 6 ч.
Информация
| Категория: | Закуски |
| Кухня: | Не указана |
| Время: | 15 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Варка, Сборка комбинированный |
| Основной ингредиент: | Рыбные |
Теги
Порции
2
порций
Калорийность: 2126 ккал
на 2 порции
Общий вес: 697 г
(на 1 порцию: 1063 ккал, 349 г)
Ингредиенты
-
Филе сельди 4.00 шт. -
Лук репчатый 1.00 шт. ≈ 48 ккал -
Морковь 2.00 шт. ≈ 42 ккал -
Лавровый лист 1.00 шт. ≈ 22 ккал -
перец чёрный горошком 5.00 шт.
-
Гвоздика 3.00 шт. ≈ 194 ккал -
Уксус 1.00 ст. л. ≈ 3 ккал -
Масло растительное 1.00 ч. л. ≈ 45 ккал -
Майонез 250.00 мл ≈ 1700 ккал -
Сливки 4.00 ст. л. ≈ 72 ккал -
коньяк 4.00 ст. л.
-
Сахар щепотка -
Горчица по желанию -
сладкий болгарский перец по желанию
Комментарии (0)