Рыбное ассорти
Ксюша 7 просмотров 18.08.2026
0
Описание
Категория: закуски (холодные)
Способ: запекание (рыба) + варка (овощи)
Способ: запекание (рыба) + варка (овощи)
Алгоритм приготовления
1
Филе нарежьте тонко, уложите в форму, поперчите, посолите, сбрызните лимоном и вином, запеките до готовности, остудите.
2
Сварите свёклу и картофель, нарежьте кружками и полосками. Обрезки мелко порубите, смешайте с нарезанными огурцами.
3
Заправьте острым соусом (растереть горчицу, соль, сахар, втереть масло и уксус).
4
На блюдо выложите валик из заправленных овощей, смажьте провансалем. Сверху рядами разложите рыбу, овощи, грибы, маслины.
5
Снова смажьте соусом, посыпьте зеленью, держите на холоде. Сельдь маринованная (стр.19)
Информация
| Категория: | Закуски |
| Кухня: | Не указана |
| Время: | 60 минут |
| Сложность: | средне |
| Способ приготовления: | Варка, Сборка комбинированный |
| Основной ингредиент: | Рыбные |
Теги
Порции
2
порций
Калорийность: 1869 ккал
на 2 порции
Общий вес: 3060 г
(на 1 порцию: 935 ккал, 1530 г)
Ингредиенты
-
Филе рыбы 1.50 кг ≈ 1230 ккал -
Свёкла варёная 4.00 шт. ≈ 146 ккал -
Картофель 4.00 шт. ≈ 246 ккал -
Огурцы 4.00 шт. ≈ 60 ккал -
Огурцы свежие 3.00 шт. ≈ 45 ккал
-
Грибы Шампиньоны 100.00 г ≈ 27 ккал -
Маслины 100.00 г ≈ 115 ккал
Комментарии (0)